В самом сердце "Слетья": как татарская юрта стала оазисом гостеприимства
29 июня 2026 года
С 19 по 21 июня поселок Большеречье вновь превратился в культурную столицу региона, принимая масштабный Фестиваль сибирской культуры «Слетье». В течение трех дней здесь кипела жизнь: ремесленники делились секретами мастерства, на ярмарках разбегались глаза от изобилия, а творческие площадки не смолкали ни на минуту. Однако была на карте фестиваля особая точка, куда ноги гостей вели сами — это гостеприимная татарская юрта женского клуба рукоделия «Ак калфак Большеречье».
Под мудрым руководством Гыльминур Байгузиной «Ак калфак» участвует в фестивале уже не первый год. Юрта клуба давно стала добрым ориентиром для постоянных гостей «Слетья». Как отмечают организаторы, с каждым годом круг друзей клуба расширяется: старые знакомые приходят поздороваться, а новые туристы с удивлением и восторгом открывают для себя мир татарской культуры.
Центром притяжения, конечно же, стало традиционное чаепитие. В юрте каждого ждал не просто горячий ароматный чай, а настоящий гастрономический экскурс в традиции сибирских татар.
Хозяюшки клуба подготовили такое изобилие угощений, что столы буквально ломились. Главным хитом стал хворост, представленный сразу в четырех видах — редкая возможность увидеть и попробовать всё разнообразие этой выпечки в одном месте:
• Нурия апа и Роза апа мастерски напекли румяный сонса-баурсак.
• Сарьварь апа представила изящное и хрупкое кош теле («птичьи язычки»).
• Минсулу апа поразила гостей величественной горой урамы, чей хруст и вкус не оставили равнодушными ни детей, ни взрослых.
Помимо традиционного хвороста, Катифа апа приготовила по-настоящему летнее лакомство — «королевскую» ватрушку с нежным творогом и свежей клубникой. А сама руководительница клуба, Гыльминур апа, лично угощала всех классическим золотистым чак-чаком и сытными баурсаками. Для тех же, кто проголодался основательно, были припасены домашние пирожки с печенью.
«Ак калфак» — это не только про еду, но и про живую память народа. На площадке клуба гости могли прикоснуться к истории в буквальном смысле. Старинные игры в кости — «ашык» и «сага» — вызывали настоящий азарт. Старшее поколение с ностальгией вспоминало детство, а молодежь с любопытством осваивала правила этих древних забав, которые, как выяснилось, ничуть не уступают современным гаджетам по накалу эмоций.
Особой популярностью пользовалась фотозона. Примерить расшитые тюбетейки и изящные калфаки хотели все. В процессе примерки хозяюшки юрты рассказывали гостям интересные факты об обычаях, значении орнаментов и укладе татарской семьи, превращая обычное фото на память в маленький урок этнографии.
Успех такой масштабной площадки — это результат огромного труда и сплоченности. Женский клуб «Ак калфак Большеречье» выражает искреннюю благодарность администрации Большереченского района за всестороннюю помощь в подготовке и поддержку инициатив, направленных на сохранение национального наследия.
Фестиваль «Слетье» завершился, но послевкусие праздника — теплого, вкусного и по-настоящему родного — останется с нами до следующего лета.
Источник https://vk.com/wall343454384_683
